Pengaruh Konsentrasi Getah Pepaya (Carica papaya, Linn) dan Waktu Hidrolisis Terhadap Hidrolisat Protein Kepala Udang Windu (Karapaks penaeus monodon)

Thumbnail
View/Open
Date
1997
Author
Irma K.
Arief, Dede Z.
Ela TS.
Metadata
Show full item record
Abstract
Pengaruh Konsentrasi Getah Pepaya (Carica papaya, Linn) dan Waktu Hidrolisis Terhadap Hidrolisat Protein Kepala Udang Windu (Karapaks penaeus monodon)
URI
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26531
Collections