Pengaruh Perlakuan Perendaman dan Asam Sitrat Terhadap Karaktertstik Mutu Lada Putih yang Diolah Secara Mekanis

dc.contributor.author	Risfaheri
dc.contributor.author	Sumangat, Djajeng
dc.contributor.author	Yuningsih, Yuyun
dc.contributor.author	Mulyawati, Ira
dc.date.accessioned	2010-05-27T06:39:55Z
dc.date.available	2010-05-27T06:39:55Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26169
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Perlakuan Perendaman dan Asam Sitrat Terhadap Karaktertstik Mutu Lada Putih yang Diolah Secara Mekanis	id
dc.title.alternative	Prosiding Seminar Nasional Teknologi Inovatif Pasca Panen untuk Pengembangan Industri Berbasis Pertanian