Analisa kandungan logam berat Hg, Pb, Cd, Cu dan As pada beberapa jenis ikan konsumsi serta pengaruh penggunaan asam cuka terhadap kandungan logam berat dalam tubuh ikan

Abstract

Studi ini dilakukan pada bulan April-Agustus 1997. Ikan yang dianalisa meliputi ikan kakap merah, kembung, bawal hitam, tongkol, dan beronang. engambilan sample dilakukan sebanyak tiga kali di tempat pendaratan ikan dan pasar ikan Muara Angke Jakarta.