Search
Now showing items 1-1 of 1
Model Matematik Perpindahan Panas dan Massa Proses Penggorengan Buah pada Keadaan Hampa
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan secara simultan model matematik perpindahan panas dan massa proses penggorengan buah pada keadaan hampa (dibawah tekanan atmosfir). Sampel penelitian adalah buah nangka digoreng ...