Search
Now showing items 1-6 of 6
Model Matematik Perpindahan Panas dan Massa Proses Penggorengan Buah pada Keadaan Hampa
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan secara simultan model matematik perpindahan panas dan massa proses penggorengan buah pada keadaan hampa (dibawah tekanan atmosfir). Sampel penelitian adalah buah nangka digoreng ...
Model Matematik Transfer Panas pada Penggorengan Menggunakan Pasir
(2008)
Sifat fisik dan sifat termis pasir seperti massa jenis (ρ), panas jenis (Cp), dan konduktivitas panas (k) diperlukan sebagai acauan pengembangan model matematik transfer panas pada penggorengan. Penelitian ini bertujuan ...
Perpindahan Massa pada Pengeringan Vakum Disertai Pemberian Panas secara Konvektif (Mass Transfer Of Vacuum Dryer with Convective Heat Transfer)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pengeringan merupakan perpindahan panas dan massa air dari bahan ke udara sekeliling dengan tujuan mengurangi sebagian air sampai kadar air tertentu agar produk dapat disimpan lebih lama. Tujuan dari penelitian ini adalah ...
Tipologi dan Karakteristik Adopsi Teknologi pada Industri Kecil Pengolah Hasil Pertanian
(2008)
Adopsi teknologi oleh industri kecil (IK) masih rendah jika dibandingkan tuntutan bisnis di lapangan, apabila pemanfaatan teknologi pada kalangan IK tidak segera dilakukan, ada kemungkinan peluang pasar yang selama ini ...
Pemodelan Matematis Distribusi Suhu Tiga Dimensi pada Proses Pembuatan Tablet Effervescen Sari Buah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pembuatan tablet effervescen dilakukan dengan memampatkan butiran-butiran di dalam cetakan. Akibat pemampatan tersebut, terjadi gesekan di titik singgung permukaan butiran, sehingga timbul panas. Tujuan penelitian ini ...
Koefisien Perpindahan Panas Konveksi pada Pengeringan Daun Sambiloto Menggunakan Pengering Hampa
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pada penelitian ini dilakukan pengeringan bahan herbal dan obat-obatan tradisional yang peka terhadap panas, berupa daun sambiloto menggunakan pengering bersuhu rendah dengan cara memberikan tekanan vakum pada ruang ...