Browsing IPB's Books by Author "Narta"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Karakteristik pati Ubi Jalar
Santosa, B.A.S. | Narta | Widowati, S. (1997)Produk olahan berbahan dasar ubijalar masih perlu diperhatikan dan dikembangkan dalam teknologi pengolahan untuk diversifikasi, meningkatkan nilai tambah dan efisiensi proses. Karakteristik ubijalar perlu diketahui untuk ...