Alternatif baru deterjen ramah lingkungan dari pyloric caeca ikan air tawar tropis

Abstract

Potensi produksi perikanan Indonesia diketahui mencapai 65 juta ton per tahun. Potensi tersebut sebagian besar berada di perikanan budidaya atau air tawar yang mencapai 57,7 juta ton per tahun(DKP 2009). Menurut Bezerra et al. (2001) ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) merupakan salah satu jenis ikan air tawar tropis yang memiliki pyloric caeca. Pyloric caeca merupakan bagian dari jeroan ikan yang selama ini masih menjadi limbah ataupun belum termanfaatkan secara optimal. Dari kawasan Indonesia yang kayadengan ikan sekitar 25 -30%merupakanjeroan ikan yang tidak termanfaatkan atauterbuang menjadi limbah (Ditjen Perikanan Budidaya 2007).