Browsing Student Papers by Author "Trilaksani, Wini"
Now showing items 1-3 of 3
-
Bisnis baru “si bule” selai buah lembaran (single slice selai) yang praktis, kaya vitamin, serat, kalsium
Hasana, Siti Uswatun | Zuhriyah, Siti | Selviani, Wikke Elta Ayu | Risti | Dityaningtyastuti, Fauziyyah | Trilaksani, Wini (2014)“Si Bule” merupakan produk selai buah lembaran yang kaya akan kalsium. Selai buah lembaran merupakan suatu produk praktis selai kemasan tanpa perlu sendok dan kemasannya seperti keju lembaran yang dijual dipasaran. Dewasa ... -
Formulasi dan fortifikasi spirulina pada mi sagu kering guna menambah kandungan gizi dan serat pangan
Pratama, Indra Yusuf | Sirait, Putriana Sari | Syafiqoh, Nur | Aprianto, Dhani | Utari, Sonya Ayu | Trilaksani, Wini (2013)Ketergantungan terhadap beras yang merupakan satu-satunya bahan makanan pokok dapat menyebabkan kerentanan ketahanan pangan. Hal tersebut dapat dicegah dengan menciptakan bahan makanan pokok baru yang menggunakan bahan ... -
Inovasi bisnis mina mayo (fish spread) dengan hurdle teknologi smoked cat fish sebagai pangan siap saji bemilai gizi tinggi
Sidik, Fajar | Mahardika, Suhariyanto | Kamila, Rezki | Hanum, Khalida | Trilaksani, Wini (2013)Ikan merupakan salah satu sumber protein dan asam lemak essensial yang sangat penting bagi tubuh manusia. Protein yang terdapat pada tubuh ikan memiliki kelebihan dibandingkan dengan protein hewani teresterial. Protein ...