Browsing Research and Community Empowerment by Subject "uji organoleptik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi minuman emulsi minyak bekatul dengan Berbagai flavor dan pengaruh penyimpanan terhadap Karakteristik kimia dan mikrobiologi
(2012)Bekatul padi merupakan limbah penggilingan padi dengan efek kesehatan yang besar namun mempunyai kelemahan dari aspek organolept iknya. Teknologi yang sesuai untuk memformulasikannya menjadi minuman yang dapat diterima ...