Search
Now showing items 51-60 of 62
Mutu jamur merang (Volvariella volvaceae) pasca thawing pada pembekuan menggunakan dry ice
(2010)
Penggunaan dry ice untuk pembekuan jamur merang dilakukan untuk mempercepat laju pembekuan, bila dibandingkan dengan pembekuan menggunakan freezer. Perbandingan jamur merang dan dry ice yang digunakan adalah 1:2 selama 3 ...
Ultrasound wave transmission characteristics and its relationships with physico-chemical of dragon fruit
(2010)
Commonly the quality of dragon fruit in Indonesia is determined manually by using visual appearances and it gives un-uniformly results caused by human factors and the judgement is not reflected the internal quality of ...
Pengaruh suhu penyimpanan terhadap umur simpan dan kualitas buah pepaya (carica papaya L.) varietas IPB 1 selama penyimpanan dan pematangan buatan
(PERTETA, 2007)
Pepaya (Carica pepaya L.) merupakan salah satu buah tropis yarg disukai karena teknr buah l ang lunali. u,ama _,-ang menaril, rasa yarg manis, dan kandungan vitaminnya yang cukup tinggi. Masalah utama buah pepaya adalah ...
Kajian penyimpanan dingin buah manggis segar (Garcinia Mangostana L.) dengan perlakuan kondisi proses penyimpanan
(PERTETA, 2008)
Manggis (Garcinia mangostana L.) sebagai buah eksotik tropika memiliki nilai ekonomi tinggi serta pangsa pasar lokal dan internasional. Bentuk buah yang artistik dan citarasa yang khas disukai oleh konsumen domestik dan ...
Strategy for revitalizing post-harvest handling system to improve the competitivess of indonesian horticultural products
(2010)
The aim of post harvest handling development is to improve product competitiveness through improving added value, decreasing yield losses and improving quality that will also increase the income of growers accordingly. At ...
Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Mikrobiologis Susu Kambing Terpasteurisasi Sinar Ultraviolet Sistem Sirkulasi
(2010)
Safety assurance of food products from goat milk needs special attention because of the perception and public confidence will be goat milk for health benefits if it consumed in fresh milk. The objective of research was to ...
Non Destructive Prediction of Ripe-Stage Quality of Mango Fruit Cv 'Gedong Gillen' Stored in Low Temperature by NIR Spectroscopy
(Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, 2013-08)
This study demonstrates the use NIR spectroscopy to predict the internal quality parameter in mango fruit non destructively. Soluble solids content (SSC). pH and firmness of mango fruits cv: ‘Gedong Gincu') were examined ...
Pengaruh Jenis Kemasan dan Penyimpanan Suhu Rendah Terhadap Perubahan Kualitas Cabai Merah Keriting Segar
(Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia Bekerjasama dengan Departemen Teknik Mesin dan Biosistem - Fateta IPB, 2015-10)
Pengaruh Jenis Kemasan Dan Penyimpanan Dingin Terhadap Mutu Fisik Cabai Merah
(Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2014-11)