Search
Now showing items 41-50 of 62
Heat shock treatment untuk mengurangi gejala chilling injury produk pertanian segar yang disimpan pada suhu rendah
(2010)
Penyimpanan dingin merupakan metode penyimpanan yang umum digunakan untuk memperpanjang masa simpan produk pertanian segar. Tetapi untuk beberapa produk pertanian, penyimpanan suhu rendah dapat menyebabkan terjadinya ...
Pemanfaatan Panas Kondensor Ac Untuk Pengeringan Bahan Pangan: Studi Pengeringan Chips Kentang
(2011)
Pengeringan bahan pangan merupakan suatu metode penurunan kadar air bahan pangan untuk pengawetan serta memudahkan proses selanjutnya. Panas kondensor AC ruangan (air conditioner) berpotensi sebagai sumber energi pengeringan. ...
Effect of heat shock treatment and aloe veera coating to chilling injury sympotom in tomato (Lycopersicon asculantum Mill.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
This research was undertaken to determine the effect of length in heat shock and edible coating as pre-storage treatment to Chi ing lnjury el) symptom reflected by ion leakage induc2 and quality properlies in tomato ...
Rancangan Kemasan Berbahan Karton Gelombang untuk Individual Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.)
(2011)
Salah satu kendala dalam penanganan buah manggis adalah mempertahankan mutu buah manggisdalam proses distribusi. Rancangan keranjang plastik yang ada di pasaran masih kurang memadahi bagi distribusi manggis untuk tujuan ...
Identifikasi tingkat ketuaan dan kematangan pepaya (Carica papaya L.) IPB 1 dengan pengolahan citra digital dan jaringan syaraf tiruan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
The objective of this research was to identify the maturity and ripeness of papaya using image processing and arlificial neural network. The images of papaya IPB I were caplured using digital camera. And then processed ...
Pengaruh Suhu Proses Ekstruksi dan Campuran Ubi Jalar Merah (lpomoea batatas L) dengan Kacang Bogor (Voandzeia subterranea L Thouars) terhadap Beberapa Karakteristik Fisik Ekstrudat
(Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2005)
The experiment aimed to evaluate the physical properties of extrudates made up of a mixture of Bogor bean and sweet potato was c.onducted in two stages. The first experiment was run to determine the best blanching time for ...
Fisiologi Pengerasan Perikarp Buah Manggis
(2015-06-19)
Manggis merupakan buah yang mempunyai nilai ekonomi tinggi di Indonesia. Permasalahannya adalah perikarp cepat menjadi keras, sehingga umur simpannya pendek terutama pada suhu kamar. Tujuan penelitian adalah mempelajari ...
Pola Peningkatan Kekerasan Kulit Buah Manggis Selama Penyimpanan Dingin
(Jurnal Teknotan, 2012-09)
Mangosteen skin hardening is an indicator of damage at mangosteen storage which is related to skin moisture. The research was aimed to develop a model of NIR calibration in predicting the changes of water content of ...
Application of Postharvest Technology in Mango
(Studium Press LLC, 2012)
The application of postharvest technology in mango has been addressed in developing technology to prevent and eradicate postharvest pest and diseases,to maintain as well as to improve quality and non-destructive techniques ...
Optimasi konsentrasi pelilinan dan suhu penyimpanan buah manggis dengan menggunakan metode respon surface
(2010)
Penanganan pasca panen yang kurang tepat adalah penyebab sebagian manggis tidak dapat dipertahankan mutunya setelah panen. Belum banyak penelitian yang menginformasikan kombinasi perlakuan suhu dan pelilinan yang optimum ...