Search
Now showing items 21-28 of 28
Laju inaktivasi mikroba pada berbagai perlakuan jarak elektrode pada teknologi medan pulsa listrik tegangan tinggi sistem sirkulasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Prinsip Teloologi Medan Pulsa Listrik Tegangan Tinggi (HPEF) adalah bahan pangan cair dikenakan kejutan medan puisa Iistrik tegangan tinggi dalam wallu singkat (10 - 10.000 milco sekon), sehingga tidak menyebabkan perubahan ...
Pengaruh jenis kemasan dan suhu penyimpanan terhadap umur simpan dan mutu buah manggis (Garcinia mangostana L.) pada simulasi transportasi
(PERTETA Mataram, 2009)
Manggis merupakan komoditas ekspor yang potensial untuk dikembangkan, namun tingkat kerusakan yang terjadi selama distribusi mencapai 20%. Nilai tersebut dapat dikurangi dengan penanganan yang tepat melalui penggunaan jenis ...
Packaging design of the mangosteen for local transportation (IAEC Ref. 180)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Mangosteen is one of the tropical fruit that is quite popular in Indonesia. Economically, the fruit has grew to be a potential export comodity. However, the most significant obstacle faced up by the fruit is it’s damaged ...
Effect of heat shock treatment and aloe veera coating to chilling injury sympotom in tomato (Lycopersicon asculantum Mill.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
This research was undertaken to determine the effect of length in heat shock and edible coating as pre-storage treatment to Chi ing lnjury el) symptom reflected by ion leakage induc2 and quality properlies in tomato ...
Identifikasi tingkat ketuaan dan kematangan pepaya (Carica papaya L.) IPB 1 dengan pengolahan citra digital dan jaringan syaraf tiruan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
The objective of this research was to identify the maturity and ripeness of papaya using image processing and arlificial neural network. The images of papaya IPB I were caplured using digital camera. And then processed ...
Pengaruh Suhu Proses Ekstruksi dan Campuran Ubi Jalar Merah (lpomoea batatas L) dengan Kacang Bogor (Voandzeia subterranea L Thouars) terhadap Beberapa Karakteristik Fisik Ekstrudat
(Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2005)
The experiment aimed to evaluate the physical properties of extrudates made up of a mixture of Bogor bean and sweet potato was c.onducted in two stages. The first experiment was run to determine the best blanching time for ...
Pengaruh suhu penyimpanan terhadap umur simpan dan kualitas buah pepaya (carica papaya L.) varietas IPB 1 selama penyimpanan dan pematangan buatan
(PERTETA, 2007)
Pepaya (Carica pepaya L.) merupakan salah satu buah tropis yarg disukai karena teknr buah l ang lunali. u,ama _,-ang menaril, rasa yarg manis, dan kandungan vitaminnya yang cukup tinggi. Masalah utama buah pepaya adalah ...
Kajian penyimpanan dingin buah manggis segar (Garcinia Mangostana L.) dengan perlakuan kondisi proses penyimpanan
(PERTETA, 2008)
Manggis (Garcinia mangostana L.) sebagai buah eksotik tropika memiliki nilai ekonomi tinggi serta pangsa pasar lokal dan internasional. Bentuk buah yang artistik dan citarasa yang khas disukai oleh konsumen domestik dan ...