Penerapan Project Based Learning pada Mata Kuliah "Pengembangan dan Pemasaran Produk Baru" di Prodi Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Sekolah Vokasi, IPB University

Abstract

Mata kuliah "Pengembangan dan Pemasaran Produk" memiliki 4 SKS (Satuan Kredit Semester) dan terdiri 1 SKS teori dan 3 SKS praktikum atau proses belajar (PB) untuk teori selama 1x50 menit sementara PB untuk praktikum selama 3x170 menit. Mata kuliah ini membahas tentang penggalian kebutuhan konsumen, desain produk, pengembangan produk dari skala kecil sampai skala produksi, termasuk: Scaling-up, desain kemasan dan label yang memenuhi regulasi yang berlaku, regulasi produk, mutu dan keamanan pangan, serta konsep peluncuran dan pemasaran produk.