Penguatan Posyandu Dan Pengembangan Model Edukasi Gizi Ibu Hamil Dan Menyusui Untuk Penanggulangan Stunting (Tahun Ke-2)

Abstract

Perilaku gizi yang baik dari ibu atau calon ibu merupakan faktor yang secara langsung menentukan asupan zat gizi. Untuk mencapai perilaku gizi yang baik, diperlukan model pendidikan gizi bagi masyarakat dengan memberdayakan elemen dari masyarakat itu sendiri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan dan mengimplementasikan edukasi gizi sebagai upaya penguatan Posyandu untuk penanggulangan stunting. Penelitian dilakukan di Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon. Kabupaten Cirebon dipilih karena merupakan salah satu dari 160 kabupaten lokus stunting. Intervensi edukasi gizi bagi para kader Posyandu menunjukkan hasil positip diukur dari skor pengetahuan gizi yang meningkat 17,3 poin dari 72,3±15,6 menjadi 89,6±10,7 (p<0,05). Pada ibu balita edukasi gizi meningkatkan skor pengetahuan gizi 10,1 poin dari 59,4±16,5 menjadi 69,5±16,7 (p<0,05). Sementara itu, intervensi pemberian makanan tambahan (susu dan telur) selama 90 hari pada anak balita menunjukkan hasil positip berupa peningkatan Zscore tinggi badan menurut umur dari -2,35±1,13 menjadi -2,23±1,09, namun tidak berbeda signifikan (p>0,05). Selain itu, intervensi pada anak balita meningkatkan Hb dari 9,2±1,4 menjadi 9,5±1,6 (p>0,05). Pada ibu hamil, intervensi telur dan susu selama 90 hari meningkatkan ukuran lingkar lengan atas dari 27,9±3,9 cm menjadi 28,6±3,7 cm (p<0,05).