Browsing by Subject "smoke"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Perlakuan Asap Tempurung Kelapa Terhadap Tingkat Infeksi Cendawan, Dormansi, serta Mutu Fisiologis Benih Umbi Bawang Merah
(2022-06)Petani bawang merah umumnya melakukan produksi benih secara mandiri dengan menyimpan hasil panennya untuk beberapa waktu hingga masa dormannya berakhir. Untuk menghindari kerusakan benih selama penyimpanan, petani bawang ... -
Rancang Bangun Alat Pengasapan Dingin Produk Perikanan dengan Sistem Kendali Suhu dan Konsentrasi Asap
(2015)Cold-smoking is a method of low temperature (~30-60 °C) smoking with slow duration of drying process. The objective of this research is to develop an instrument of cold-smoking fish products, which resulted through the ...
