Browsing by Subject "rating intensitas"

Now showing items 1-2 of 2

Pengaruh Perisa Vanila dan Karamel terhadap Intensitas Aroma serta Rasa Manis Kopi Siap Minum

Faisal, Andrian Ibnu | Wijaya, C. Hanny | Hunaefi, Dase (2025)

Produksi kopi siap minum (ready to drink / RTD) umumnya mengandung kadar gula lebih dari 10% sehingga perlu upaya untuk menurunkan kandungan gula guna menekan prevalensi diabetes di Indonesia. Penggunaan perisa penguat ...
Standardisasi Karakteristik dan Evaluasi Profil Sensori Tekstur Produk di PT So Good Food Manufacturing

Artiana, Fandira Vindiati | Nurtama, Budi | Karmila (2020)

Peningkatan pola konsumsi terhadap makanan cepat saji membuktikan bahwa pada saat ini masyarakat cenderung lebih konsumtif diiringi dengan semakin meningkatnya jumlah industri pangan. Pengendalian mutu merupakan salah satu ...