Browsing by Subject "protein content"
Now showing items 1-6 of 6
-
Diversitas Pangan Fermentasi di Indonesia dan Perbandingan Kandungan Gizi Pangan Fermentasi Berbasis Susu
(2021)Indonesia mempunyai kelimpahan dan keragaman komoditas pangan, termasuk pangan fermentasi. Namun, analisis metadata tentang diversitas pangan fermentasi belum dilaporkan. Selain itu, perbandingan kandungan gizi pangan ... -
Evaluasi Pertumbuhan, Tipe Pola Panen, dan Daya Hasil Galur Kacang Hijau IPB untuk Produksi Biji dan Taoge
(2025)Produktivitas kacang hijau (Vigna Radiata L.) di Indonesia masih tergolong rendah yaitu sebesar 1,13 ton ha-1 sehingga pengembangan varietas unggul baru terus dilakukan. Legum ini merupakan pangan sumber protein dengan ... -
Kinerja pertumbuhan ikan mas (Cyprinus carpio) yang diberi pakan komersial berbeda di Waduk Cirata, Jawa Barat.
(2024)Budidaya ikan intensif memerlukan pakan berkualitas tinggi dengan kandungan nutrien yang tepat untuk menunjang pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan membandingkan kinerja pertumbuhan ikan mas (Cyprinus carpio) yang ... -
Kinerja Produksi Ikan Sidat Anguilla bicolor bicolor Diberi Pakan Berprotein 38,5%, 42,5%, dan 46,5% pada Sistem Kolam Air Mengalir
(2015)Eel is a commodity that high value and favored international markets, but production still can not fill market demand. The problems most often occur in the cultivation of eels is on a slow growth, high feed conversion, and ... -
Pendugaan kadar air, protein dan karbohidrat biji sorgum secara non-destruktif dengan metode near infrared (NIR)
(2011)Sorghum is local resources that can be used as a substitution of corn on feed. Moisture, protein and carbohydrate contents of sorghum can be predicted using near infrared method. The aim of this research was to apply NIR ... -
Prediksi Umur Panen Pepaya Berdasarkan Total Padatan Terlarut, Kandungan Protein dan Kadar Air dengan NIR Spektroskopi
(2014)Papaya is a climacteric fruit that usually harvested in green mature. The method of determination of papaya’s picking time can help the farmer to determine the harvest time. NIR (near infrared) can measure the content of ...
