Browsing by Subject "penyimpanan suhu ruang"

Now showing items 1-2 of 2

Pengaruh BAP dan Pelapisan dengan Emulsi Minyak Sawit terhadap Kualitas Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)

Junaedi, Ziddan | Efendi, Darda | Kartika, Juang Gema (2025)

Buah manggis memiliki nilai ekonomi tinggi, namun rentan mengalami penurunan kualitas yang menyebabkan umur simpan pendek dan tingginya food loss. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh BAP dan pelapisan dengan ...
Uji Perlakuan Minyak Kelapa Terhadap Perpanjangan Umur Simpan Jeruk Siam (Citrus reticulata Blanco.)

Gibran, Azila | Efendi, Darda | Hapsari, Dhika Prita (2025)

Jeruk siam memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan banyak diminati oleh berbagai kalangan sebagai sumber vitamin C. Namun, masa simpan yang singkat serta tingginya tingkat kerusakan pascapanen menurunkan kualitas buah selama ...