Browsing by Subject "pectin"
Now showing items 1-10 of 10
-
Depolimerisasi Kitosan dan Evaluasi Enkapsulasi Ibuprofen Tersalut Kitosan Bobot Molekul Rendah-Pektin
(2020)Kitosan merupakan polimer alami yang banyak digunakan di bidang medis dan pengantaran obat. Kitosan bobot molekul rendah atau low molecular weight chitosan (LMWC) memiliki kelebihan dibandingkan kitosan bobot molekul tinggi, ... -
Depolimerisasi Pektin Kulit Durian: Kajian Aktivitas Antibakteri dan Profil Nuclear Magnetic Resonance (NMR)
(2024-02-02)Konsumsi buah durian yang tinggi di negara-negara Asia Tenggara diikuti dengan peningkatan limbah berupa kulit durian. Kulit durian masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk produksi komponen lain dengan nilai ... -
Desorpsi Logam Pb dari Kerang Darah (Anadara granosa) Menggunakan Ekstrak Air dan Pektin Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca)
(2013)Lead pollutant on foodstuffs such as in meat blood cockle must be solved because lead is carcinogenic. Efforts for foodstuff safety from various pollutants must be supported. The objectives of this research were utilizing ... -
Desorpsi Timbal pada Kerang Darah (Anadara granosa) Menggunakan Ekstrak Air Kulit Jeruk Siam dan Pektinnya
(2013)Blood cockles (Anadara granosa) from some sources were reported to contain lead above the threshold as defined by the Standar Nasional Indonesia (SNI). In this experiment, orange peel extract and its pectin were used to ... -
Effect of Microwave Heating Power on Pectin Extraction of Sugar Palm Seed (Arenga westerhoutii Griff.)
(2013)Microwave-Assisted Extraction (MAE) has been employed as the new method to improve quality and yield of extracted pectin. Pectin is a polysaccharide, also known as a water-soluble fiber. The major use of pectin is as a ... -
Exploration of pectin - utilizing yeast from soil of Bogor and wleri fruit orchard
(2011)There is a high demand on pectin-utilizing yeasts for industrial, agricultural and environmental purposes. Further exploration of yeast from various sources are important to enrich yeast culture colleclions. Nine yeast ... -
Karakteristik tepung pati dan pektin buah pedada (Sonneratia caseolaris) serta aplikasinya sebagai bahan baku pembuatan edible film
(2017)Penggunaan kemasan sintetis yang umum digunakan selama ini menimbulkan masalah baru bagi kesehatan dan lingkungan, oleh karena itu diperlukan suatu teknologi kemasan yang aman dan tidak merusak lingkungan, salah satunya ... -
Reologi dan Konsentrasi Kritis Pada Low Methoxyl Pectin Komersial
(2021-06-21)Pektin adalah hidrokoloid yang banyak digunakan dalam industri pangan sebagai pengental pada produk minuman, sehingga sangat berhubungan dengan sifat reologi dan penampakan produk. Pada penelitian ini digunakan pektin jenis ... -
Sintesis dan Karakterisasi Nanopartikel ZnO serta Enkapsulasinya
(2023)Metode hidrotermal umum digunakan untuk menyintesis nanopartikel ZnO karena dapat menghasilkan produk dengan kristalinitas dan kemurnian yang tinggi. Namun, metode tersebut relatif membutuhkan waktu yang lama. Penelitian ... -
Tinjauan Sistematis dan Verifikasi Fabrikasi Nanopartikel Seng Oksida (ZnO) dengan Metode Top-Down Menggunakan Ultrasonikasi.
(2024)Pemanfaatan nanopartikel, termasuk seng oksida (ZnO) terus berkembang. Teknik ultrasonikasi menjadi metode alternatif untuk fabrikasi nanopartikel ZnO karena keunggulan seperti penggunaan suhu rendah dan tanpa pereaksi ...
