Browsing by Subject "pati singkong"

Now showing items 1-3 of 3

Pengaruh Jumlah air dan Jenis Hidrokoloid terhadap Formula Roti Tawar Mini Bebas Gluten Berbasis Tepung Beras, Pati Jagung, dan Pati Singkong

Faridah, Hanif Miftah | Syamsir, Elvira (2015)

Roti bebas gluten adalah solusi untuk mengatasi celiac disease dan penyakit lain yang membutuhkan pangan bebas gluten. Tujuan dari penelitian ini adalah melihat pengaruh jenis hidrokoloid dan jumlah air yang ditambahkan ...
Peningkatan Pati Resisten Singkong dengan Autoclaving-Cooling Treatment dan Pengaruhnya pada Fermentasi Rumen In-Vitro

Putra, Legi Okta | Suharti, Sri | Wiryawan, Komang Gede | Sarwono, Ki Ageng (2023)

Pati merupakan salah satu bagian dari nutrien yang sangat dibutuhkan dalam meningkatkan produktivitas ternak ruminansia. Namun, penambahan pati dalam jumlah banyak dapat menyebabkan gangguan pada pencernaan rumen karena ...
Sintesis Komposit Hidroksiapatit-MgO-Kitosan Berporogen yang Berpotensi sebagai Implan Antibakteri

Kris, Shafira Shafa Anisa | Charlena | Ulum, Mokhamad Fakhrul (2020)

Kerusakan tulang dan gigi yang terus meningkat di kalangan masyarakat memicu pengembangan riset sintesis biomaterial sebagai implan. Tujuan penelitian ini adalah menyintesis komposit hidroksiapatit-MgO-kitosan sebagai ...