Browsing by Subject "mucilage"
Now showing items 1-4 of 4
-
Distribusi dan Akumulasi Aluminium pada Akar Sorgum (Sorghum bicolor (L) Moench) Melalui Uji Pewarnaan Hematoksilin
(2012)Penelitian pada akar sorgum bertujuan untuk memperoleh informasi tentang mekanisme toleransi sorgum terhadap cekaman Al melalui uji pewarnaan hematoksilin, yaitu membedakan antara genotipe dengan mekanisme eksternal dan ... -
Optimisasi Proses Ekstraksi Lendir Uwi (Dioscorea alata) dan Karakterisasinya Sebagai Sumber Hidrokoloid Baru
(2022)Lendir uwi (Dioscorea alata) merupakan polisakarida larut air yang dapat menjadi sumber hidrokoloid. Penelitian mengenai metode ekstraksi lendir untuk Dioscorea sp telah banyak dilakukan, tetapi belum ada model atau ... -
Pengaruh Jumlah Mucilage pada Puding Okra Ungu terhadap Kadar Fitokimia, Aktivitas Antioksidan, dan Inhibisi α-Glukosidase.
(2024)Hiperglikemia didefinisikan sebagai peningkatan kadar glukosa dalam plasma darah, dimana kadar gula darah puasa (GDP) >125 mg/dL atau kadar gula darah 2 jam setelah makan (postprandial) =200 mg/dL. Hiperglikemia sangat ... -
Pengaruh Rasio Mucilage dan Puree Okra Hijau (Abelmoschus esculentus) pada Jelly Stick terhadap Profil Fisikokimia, Organoleptik, dan Penghambatan α-Glukosidase
(2024-01-15)Gaya hidup, khususnya pola makan, telah menjadi faktor utama yang berkontribusi pada peningkatan masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes. Faktor-faktor seperti kebiasaan dan tingkat ekonomi turut memengaruhi pola ...
