Browsing by Subject "monodiacylglycerol"

Now showing items 1-2 of 2

Optimasi Fraksinasi Monoasilgliserol (MAG) dari Monodiasilgliserol (MDAG) dengan Metode Ekstraksi Pelarut melalui Pendekatan Model Quantitative Structure - Property Relationships (QSPR)

Nadjamoeddin, Gina Libria | Faridah, Didah Nur | Andarwulan, Nuri | Hariyadi, Purwiyatno | Khotib, Mohammad (2024)

Monodiasilgliserol (MDAG) dan turunannya merupakan pengemulsi yang banyak digunakan dalam industri pangan. Produk MDAG dari bahan baku Refined Bleached Deodorized Palm Stearin (RBDPS) memiliki komposisi asam lemak jenuh ...
Sintesis Mono-Diasilgliserol (MDAG) dari Campuran Olein dan Stearin Minyak Sawit dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium

Azizah, Ihda | Palupi, Nurheni Sri | Faridah, Didah Nur (2017)

Mono-diasilgliserol (MDAG) merupakan salah satu bentuk produk turunan minyak yang paling luas penggunaannya sebagai emulsifier di industri pangan yaitu sekitar 70% dari penggunaan emulsifier dengan status Generally ...