Browsing by Subject "mikrobiota kolon"

Now showing items 1-1 of 1

Scfa Profile Of Rice Rs Fermentation By Colonic Microbiota, Clostridium Butyricum Bcc B2571, Or Eubacterium Rectale Dsm 17629

Hutabarat, Donald John Calvien | Zakaria, Fransisca R. | Suhartono, Maggy T. | Purwani, Endang Y. (2017)

Pati resisten tipe 3 (RS3) yang dihasilkan dari berbagai sumber makanan beramilosa tinggi melalui retrogradation atau proses enzimatik dikenal memiliki fungsi fisiologis sebagai serat makanan. Fermentasi RS3 oleh mikrobiota ...