Browsing by Subject "meta-analisis"
Now showing items 1-20 of 21
-
Analisis Gabungan Pengaruh Cekaman Kekeringan atau Salinitas terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Hotong (Setaria italica (L.) Beauv.) dari Beberapa Hasil Studi.
(2020)Hotong (Setaria italica (L.) Beauv.) merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang dilaporkan toleran terhadap cekaman salinitas dan kekeringan. Sejumlah studi yang telah dilakukan bersifat spesifik genotipe dan/ ... -
Analisis Gabungan Pengaruh Cekaman Kekeringan atau Salinitas terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Hotong (Setaria italica (L.) Beauv.) dari Beberapa Hasil Studi.
(2020)Hotong (Setaria italica (L.) Beauv.) merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang dilaporkan toleran terhadap cekaman salinitas dan kekeringan. Sejumlah studi yang telah dilakukan bersifat spesifik genotipe dan/ ... -
Evaluasi Ekstrak Tanin Akasia (Acacia mangium) sebagai Aditif Pakan Penghambat Bakteri Patogen dan Parasit Nematoda (Kajian In Vitro dan Meta-analisis)
(2020)Akasia (Acacia mangium) adalah spesies pohon yang tumbuh cepat yang banyak ditemukan di Indonesia. Kulit kayu akasia mengandung sejumlah metabolit sekunder seperti tanin, saponin, dan flavonoid. Senyawa tanin telah banyak ... -
Inaktivasi Mikroba dalam Susu Menggunakan Pemanasan Microwave: Kajian Meta-Analisis
(2025)Microwave merupakan teknologi alternatif untuk inaktivasi mikroba menggunakan pemanasan volumetrik yang mampu meminimalisir kerusakan fisik, kimia, maupun sensori pada susu akibat pemanasan konvensional. Teknologi ini lebih ... -
Kajian Meta-Analisis Penerimaan Konsumen Terhadap Produk Reformulasi Menggunakan Stevia
(2025)Konsumsi gula tambahan secara berlebihan pada pangan dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan, bila disertai kurangnya aktivitas fisik dan gaya hidup yang tidak sehat. Untuk mengatasi masalah ini, pemerintah melalui ... -
Kajian Meta-analisis Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Bioaksesibilitas Antosianin
(2025)Antosianin merupakan senyawa fenolik yang memiliki banyak manfaat. Bioaktivitas antosianin sangat dipengaruhi oleh bioaksesibilitasnya yang tergolong rendah karena antosianin tidak stabil dan mudah rusak selama proses ... -
Lignin sebagai Barrier Agent pada Biokomposit Controlled-Release Fertilizer: Kajian Meta-Analisis dan Validasinya
(2024)Peningkatan pesat dalam pertumbuhan penduduk telah menyebabkan tingginya permintaan akan pangan. Penggunaan pupuk yang efisien sangat penting untuk produktivitas pertanian. Pupuk urea konvensional memiliki kelemahan mudah ... -
Meta-analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Nilai Indeks Glikemik Bahan Pangan Pati-patian dan Verifikasinya dengan Menggunakan Model Pangan.
(2020)Jumlah penderita diabetes usia produktif di Indonesia semakin meningkat setiap tahunnya, yaitu dari 1.4% di tahun 2013 menjadi 4.9% di tahun 2018. Konsumsi pangan Indeks Glikemik (IG) tinggi secara terus menerus dapat ... -
Meta-Analisis Pengaruh Perbedaan Metode Hidrolisis terhadap Karakteristik dan Bioaktivitas Ulvan Oligosakarida
(2025)Ulvan oligosakarida merupakan karbohidrat dengan bobot molekul rendah yang dapat ditemukan dalam Ulva sp. Ulvan mengandung 2–10 unit monosakarida linear dan/atau bercabang yang dihubungkan oleh ikatan a-glikosidik dan/atau ... -
Meta-Analisis: Pengaruh Penyimpanan Dingin terhadap Kandungan Asam Gamma-Aminobutirat dan Kapasitas Menahan Air Yogurt
(2025)Yogurt merupakan produk fermentasi susu yang mengandung senyawa bioaktif asam gamma-aminobutirat (GABA) dan memiliki kemampuan menahan air yang memengaruhi mutu tekstur dan fungsional produk. Akan tetapi, stabilitas kedua ... -
Meta-Analisis: Pengaruh Waktu Penggorengan (Deep Fat Frying) Kentang terhadap Komposisi Asam Lemak Minyak Sawit
(2020)Pengolahan pangan dengan penggorengan secara deep fat frying yang berlangsung pada suhu tinggi dapat memberikan pengaruh terhadap minyak goreng sawit (selanjutnya disebut dengan minyak sawit). Salah satu pengaruh dari ... -
Meta-Analisis: Pengaruh Waktu Proses Penggorengan Makanan (Deep Fat Frying) Terhadap Kualitas Minyak Sawit
(2020)Minyak goreng sawit (selanjutnya disebut dengan minyak sawit) merupakan minyak nabati yang paling banyak digunakan di dunia saat ini, karena stabilitasnya terhadap panas yang baik dan harganya yang ekonomis. Minyak sawit ... -
Pengaruh Iklim Terhadap Kejadian Penyakit Diare Pada Wilayah Tropis: Kajian Tinjauan Pustaka Sistematis dan Meta-Analisis
(2023)Studi tentang hubungan pengaruh iklim terhadap penyakit diare menunjukkan hasil hubungan yang bervariasi. Beberapa temuan menunjukkan bahwa terdapat asosiasi positif antara pengaruh iklim dengan penyakit diare dan beberapa ... -
Peningkatan Kadar Pati Resisten Berbagai Pangan Sumber Karbohidrat Melalui Pemanasan Microwave: Kajian Meta Analisis
(2023)Pati merupakan ingredien pangan yang banyak digunakan karena fungsinya yang beragam. Namun, penggunaan pati asli (native starch) terbatas karena ketidaksesuaian- nya dengan kondisi pengolahan atau karakteristik produk. ... -
Perbandingan Komposisi Kimia dan Karakteristik Sensori Kopi Luwak dan Kopi Proses Kering: Studi Meta Analisis
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan komposisi kimiawi dan karakteristik sensori kopi hasil proses luwak dengan kopi hasil proses kering (natural) melalui pendekatan meta-analisis. Data diambil dari sebelas artikel ... -
Perbandingan Metode Pemingsanan Hewan Ternak Terhadap Kualitas Daging: Kajian Meta-Analisis
(2025)Pemingsanan hewan merupakan salah satu tahapan penting dalam proses penyembelihan hewan. Tahapan pemingsanan harus dilakukan dengan baik agar menghindari penderitaan, ketakutan, dan stres yang tidak diperlukan agar kualitas ... -
Perbandingan Migrasi Monomer Bisfenol A (BPA) dan Bisfenol F (BPF) pada Minuman Ringan Kemasan Kaleng: Kajian Meta-Analisis
(2024)Bisfenol A (BPA) digunakan dalam produksi pernis enamel permukaan kontak makanan untuk kaleng. Akibat resiko bahayanya, senyawa bisfenol lain digunakan sebagai pengganti BPA, salah satunya bisfenol F (BPF). European Food ... -
Suplementasi Zinc terhadap Produksi, Kualitas Susu, Imunitas, Plasma Darah Sapi Perah Masa Transisi: Kajian Meta-analisis
(2024)Metode meta-analisis dilakukan untuk mengevaluasi efek suplementasi seng terhadap kinerja produksi, kualitas susu, kekebalan, dan plasma darah sapi perah. Penelitian ini menganalisis 25 artikel dengan 117 titik data ... -
Tinjauan Sistematis dan Meta-analisis: Kontaminasi Bakteri Patogen pada Daging Sapi dan Produk Olahannya
(2025)Keamanan pangan merupakan isu global yang sangat penting karena berdampak langsung pada kesehatan masyarakat dan stabilitas sosial-ekonomi. Salah satu ancaman serius adalah kontaminasi bakteri patogen pada produk hewani ... -
Ulasan Sistematik dan Meta-analisis Pengaruh Metode Pemanasan Kering terhadap Konsentrasi Benzo(a)piren dalam Produk Daging
(2022-08)Memasak daging dan produk olahannya dapat meningkatkan cita rasa, tekstur dan mengurangi beban mikroba, akan tetapi beberapa metode pemanasan berisiko menyebabkan terbentuknya senyawa karsinogenik seperti benzo(a)piren. ...
