Browsing by Subject "jasa boga"
Now showing items 1-3 of 3
-
Evaluasi Penerapan Good Hygiene Practices dan Rancangan HACCP pada Proses Produksi Mie Goreng Jawa di PT XYZ
(2024)Perusahaan jasa boga inflight catering memiliki syarat pemenuhan Good Hygiene Practices (GHP) sebagai syarat Laik Higiene. Hasil evaluasi penerapan GHP masih terdapat beberapa ketidaksesuaian di antaranya pada parameter ... -
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Higiene Sanitasi Jasa Boga di CV Mutiara Duta Mas
(2016)Sistem jaminan halal dan higine sanitasi merupakan sistem standar yang perlu diterapkan usaha di bidang Jasa Boga .Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyusun dan mengimplementasikan manual sistem jaminan halal ... -
Pengembangan Pedoman Evaluasi Penerapan Manajemen Keamanan Pangan di Industri Jasa Boga
(2025)Industri jasa boga merupakan istilah untuk usaha yang melayani pemesanan berbagai pangan siap saji yang dapat langsung dikonsumsi oleh konsumen. Berdasarkan laporan tahunan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada periode ...
