Browsing by Subject "indegenous"

Now showing items 1-1 of 1

Studi karakterisasi glukomanuan dan sumber "indegenous" iles-iles Amorphophallus oncophyllus dengan variasi proses pengeringan dan dosis perendaman

Syaefullah, Marsuf | Syarief, Rizal | Enie, A. Basrah | Kumendong, John (1990)

Iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) mempunyai potensi untuk dimanfaatkan sebagai tepung glukomannan yang merupakan bahan baku industri pangan dan non pangan. Tepung glukomannan dikenal secara emperis sebagai bahan makanan ...