Browsing by Subject "hygiene"
Now showing items 1-15 of 15
-
Analisis Konsistensi Penerapan Sanitasi Higiene pada Pelaku Usaha yang Telah Memiliki Sertifikat Penanganan Pangan yang Baik: Studi Kasus di Yogyakarta
(2025)Sanitasi higiene merupakan aspek penting dalam menjamin keamanan dan mutu pangan, khususnya pangan segar. Pemerintah melalui Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKPD) menerbitkan Sertifikat Penanganan Pangan yang ... -
Analisis Penerapan Mutu dan Keamanan Pangan pada Produksi Pangan Industri Rumah Tangga : Studi Kasus Industri Tempe di Kabupaten Lampung Barat
(2009)Pang an merupakan hal yang sangat penting untuk diperhatikan dalam kehidupan karena merupakan hak azasi manusia. Pembangunan ketahanan pang an pada dasamya dimaksudkan untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui ... -
Analisis Persepsi Mahasiswa Sekolah Vokasi IPB terhadap Kondisi Higiene dan Sanitasi Pedagang Kaki Lima
(2024)Keberagaman jenis produk makanan jajanan pedagang kaki lima tidak selalu dipilih dan disukai karena perbedaan persepsi terhadap kondisi higiene dan sanitasi yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian. Penelitian yang ... -
Analisis tingkat kepuasan konsumen terhadap mutu produk dan pelayanan warung tenda ayam bakar (Studi Kasus di Warung Tenda Ayam BAkar Panas Taman Kencana, Bogor)
(2008)This study took place of Warung Tenda Ayam Bakar Panas Taman Kencana. The objectives of this study are (1) to identify the characteristics of consumers, (2) to analyze the conformity between the importance and performance ... -
Aspek sanitasi dan higiene di kantin asrama tingkat persiapan bersama (TPB) Institut Pertanian Bogor
(2008)The major purpose of this research was to analyze sanitation and hygiene at TPB - IPB Dormitory's Canteens. Microbiological analysis (sanitation analysis) was done on chef's hands and some utensils (eating plate, serving ... -
Consumer’s Preference and Food Safety Awareness on Buying Chicken Meat in Sungai Petani, Malaysia.
(2021-07)The issue of foodborne disease is increasing in Malaysia nowadays. Malaysia is a developing country and all Malaysians have the right to learn about food safety knowledges in primary school, secondary school, even in the ... -
Evaluasi Proses Penanganan dan Pemotongan Sapi saat Idul Adha 1433 H (Studi Kasus di Wilayah Bogor dan Sekitarnya)
(2014)Cattle slaughter at Idul Adha was done voluntarily by citizen, most of them do not know the procedures of slaughtering. This research was conducted to identify critical point in cattle slaughter at Idul Adha in Bogor, ... -
Isolation and Identification of Staphylococcus aureus in Pasteurized and UHT Milk with Different Flavors and Packaging
(2025)Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen yang dikenal karena kemampuannya bertahan hidup dalam produk susu, sehingga menimbulkan risiko yang signifikan terhadap kesehatan masyarakat meskipun telah diberi perlakuan ... -
Kinerja Rantai Pasok Ikan Tuna yang Didaratkan Di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus, Kota Padang
(2024-03-13)Rantai pasok memuat aktivitas yang berhubungan dengan arus barang, informasi dan dana dari pemasok sampai ke konsumen akhir. Pengukuran kinerja rantai pasok ikan tuna yang berbasis di PPS Bungus dilakukan untuk ... -
Manajemen Risiko Reputasi terkait Kesejahteraan Hewan di Taman Safari Indonesia
(2025)Taman Safari Indonesia (TSI) adalah lembaga konservasi yang berbentuk modern zoo atau taman safari, merupakan habitat (kawasan pelestarian) untuk keanekaragaman flora (alam tumbuhan) dan fauna (alam hewan) sekaligus sebagai ... -
Penerapan Higiene dan Sanitasi Unit Pemotongan Hewan Sapi di Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati
(2021)Penerapan higiene dan sanitasi dilakukan untuk mencegah terjadinya kontaminasi pada daging. Tujuan penelitian ini mengevaluasi penerapan higiene dan sanitasi Unit Pemotongan Hewan di Kecamatan Margoyoso. Unit Pemotongan ... -
Penerapan prinsip-prinsip mutu dan keamanan pangan tempe di Kabupaten Lampung Barat
(2008)Food Law No. 7 1996 defined food security as a condition in which the fulfillment of food for the household is reflected by the availability of sufficient food both its quantity and quality, safe, evenly distributed and ... -
Profil sosial ekonomi dan status gizi petani di Lombok Tengah Nusa Tenggara Barat
(2007)Socio-economic and nutritional status are nutrition problems in Indonesia. Solution to overcome this problem is therefore needed. Objectives of this study are 1) to asses socio¬ economic, 2) to asess nutritional status of ... -
Sanitasi dan Higienitas pada Proses Pembongkaran Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Kejawanan, Cirebon
(2024)Sanitasi dan higienitas merupakan hal yang penting untuk menjaga mutu produk yang diturunkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Kejawanan. Tingkat higienitas dan sanitasi di PPN Kejawanan belum diketahui dan penanganan ... -
Study Knowledge Attitude and Practices (KAP) Higiene and Sanitation Chicken Meat Vendors at Traditional Markets in the Province of DKI Jakarta
(2013)Chicken meat as a source of animal protein is very popular and common in Indonesia, including in Jakarta. Chicken meat is easy to find and its price is relatively cheaper than beef meat. Traditional markets are the most ...
