Browsing by Subject "gel fraction"

Now showing items 1-1 of 1

Konstruksi Aerogel Biopolimer Laut dengan Kapasitas Struktural Superior Virgin Fish Oil Melalui Response Surface Methodology.

Simatupang, Rusty Rosalina | Riyanto, Bambang | Ramadhan, Wahyu (2025)

Virgin fish oil (VFO) merupakan sumber omega-3 berkualitas tinggi, namun penggunaannya terbatas akibat kestabilan oksidatif yang rendah dan sifat sensoris yang kurang disukai. Oleogelasi berbasis aerogel menawarkan ...