Browsing by Subject "freeze dryer"
Now showing items 1-2 of 2
-
Aktivitas enzim tripsin dari jeroan ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) dengan perbedaan metode pengeringan
(2021)Enzim telah banyak digunakan dalam berbagai proses kimiawi, baik dalam bidang industri maupun dalam bidang bioteknologi salah satunya yaitu enzim tripsin. Enzim tripsin dari jeroan ikan bisa menjadi alternatif dari enzim ... -
Pengaruh Metode Pengeringan Kappaphycus alvarezii dan Penggunaan Pelarut Terhadap Kualitas Fikoeritrin
(2024)Kappaphycus alvarezii merupakan rumput laut merah (Rhodophyta) yang didominasi oleh fikobiliprotein tipe fikoeritrin. Fikoeritrin dimanfaatkan secara luas pada bidang kesehatan, kosmetik, pangan dan tekstil. Pigmen ...
