Browsing by Subject "drying"
Now showing items 1-20 of 56
-
Analisis Mutu dan Konsumsi Energi Pengeringan Fluidisasi Gabah dengan Tempering
(2022)Pengeringan mekanis yang biasa digunakan untuk pengeringan gabah adalah menggunakan alat pengering fluidized bed dryer dengan suhu yang tinggi. Pengeringan dengan suhu tinggi biasanya tidak dilakukan hingga kadar air ±14%bb ... -
Analisis peluang penerapan produksi bersih pada industri pengolahan kelapa parut kering (Studi kasus: UKM Laurike, Cibinong, Bogor)
(2021)Penerapan produksi bersih pada industri kelapa parut kering (Desiccated coconut) dilakukan untuk mencegah atau minimisasi limbah dengan meningkatkan produktivitas, efisiensi dan efektivias produksi. Tujuan penelitian ... -
Aplikasi Zeolit Alam sebagai Adsorben Uap Air untuk Dehumidifikasi Udara pada Sistem Pengeringan Tipe Bak
(2023-06-16)Pengeringan merupakan unit operasi penting untuk menjaga kualitas produk dengan pengurangan kadar air. Namun, beberapa proses pengeringan konvensional memiliki konsumsi energi yang tinggi pada pengeringan suhu rendah. Oleh ... -
Changes in Volatiles and Numbing Compounds of Dried Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) upon Various Drying Techniques
(2021)Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) is an endemic plant from North Sumatera, commonly used as spices and folk medicines. Andaliman has a robust citrus aroma and numbing trigeminal sensations. Unfortunately, the research, ... -
Chemoreaction drying and its effect on black pepper quality
(2007)By using quicklime (Calcium oxide. CaO) as active reactant in chemoreaction drying, drying process of black pepper can be done at low temperature to minimize the loss of its volatile compounds and to maintain its quality. ... -
CHEMOREACTION DRYING AND ITS EFFECT ON BLACK PEPPER QUALITY
(2009)By using quicklime (Calcium oxide, CaO) as active reactant in chemoreaction drying, drying process of black pepper can be done at low temperature to minimize the loss of its volatile compounds and to maintain its quality. ... -
Chemoreaction Drying And its Effect On Black Pepper Quality
(2009)By using quicklime" (Calcium oxide, CaO) as active reactant in chemoreaction drying, drying process of black pepper can be done at low temperature to minimize the loss of its volatile compounds and to maintain its quality. ... -
Chemoreaction Drying And Its Effect On Black Pepper Quality
(2009)By using quicklime" (Calcium oxide, CaO) as active reactant in chemoreaction drying, drying process of black pepper can be done at low temperature to minimize the loss of its volatile compounds and to maintain its quality. ... -
Desain dan Uji Kinerja Pengering Surya Tipe Terowongan Konveksi Bebas untuk Pengeringan Pisang
(2014)Solar tunnel dryer is one type of solar dryers that is usually used. Main problem of this dryer is the electricity needs to turn on fan which is not available in isolate areas and heat flow distribution that have not been ... -
Desain Penanganan Biji dan Pendugaan Umur Simpan Kernel Mangga Sebagai Bahan Baku Mango Kernel Oil
(2025)Biji mangga Indramayu merupakan hasil samping dari proses pengolahan produk di berbagai indutri pengolahan mangga. Biji mangga memiliki bagian dalam yang berupa kernel yang kaya akan nutrisi. Kernel mangga memiliki ... -
Development Of Chocolate Bar Mixed With Dried Fruits
(2010)This research was divided into two stages, the first stage was determination of the optimum temperature and second stage was formulation of chocolate bar mixed with dried fruit. The first stage was aimed to study the effect ... -
Formulation of Centella asiatica Leaf Powder on Weaning Food as Functional Food Product
(2011)The aim of this study was examine the formulation of Centella asiatica leaf powder on weaning food as a functional food product. The study was conducted from April to September 2011. The main material used in this study ... -
Kajian Pengaruh Pretreatment Freeze-Thaw dan Ultrasonik pada Pengeringan Lemon
(2026)Lemon merupakan buah yang kaya akan mineral, vitamin dan senyawa bioaktif yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Buah lemon biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar untuk campuran minuman, sebagai garnis (hiasan ... -
Kajian Pengeringan Gabah pada Proses Pengolahan Beras Pratanak
(2014)Parboiled rice is rice that is produced through the 5 stages of the process of cleaning, soaking, steaming, drying and milling. Parboiled process is intended to preserve the grain because the grain has been parboiled can ... -
Kajian Pengeringan Manisan Mangga (Mangifera Indica L.) Menggunakan Hot Air Rotary Oven
(2014)Processing of mango become dry candied is one of a method to improve the added value and to extend the shelf life of the product. The objectives of this study was to investigate the effect of adding sugar concentration and ... -
Kajian Pustaka Pengaruh Metode Pengeringan dan Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan Sargassum sp.
(2021)Antioksidan merupakan senyawa aktif yang berperan dalam mencegah efek negatif radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi, menganalisis dan membandingkan sumber pustaka mengenai pengaruh metode pengeringan ... -
Karakteristik Kimiawi dan Total Lactobacillus plantarum SK(5) pada Produk Fermentasi Daging Nila yang Dikeringkan.
(2019)Produk fermentasi daging nila yang dikeringkan memiliki kandungan probiotik dengan cita rasa yang unik, sehingga menjadi alternatif konsumsi probiotik dengan cara yang berbeda. Penelitian ini bertujuan menentukan suhu dan ... -
Karakteristik Mutu Organoleptik dan Kimia Chicken Stock Powder dengan Variasi Rasio Penambahan Wortel dan Metode Pengeringan
(2025)Seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap pangan sehat dan alami, penggunaan penyedap rasa berbahan alami sebagai pengganti MSG mulai mendapat perhatian lebih. Salah satu alternatif produk penyedap rasa alami yang ... -
Karakteristik Pengeringan Dan Evaluasi Mutu Pada Potongan Mangga (Mangifera Indica, L.) Varietas Arumanis Dengan Praperlakuan Dehidrasi Osmotik.
(2011)Drying with osmotic dehydration pretreatment of mango slices is one of efforts to extend the shelf life of mangoes. Drying characteristics of chitosan coated arumanis mango slices pretreated by osmotic dehydration was ... -
Kelayakan Usaha Pengembangan Kapasitas Pengolahan Chip Porang Pada PT Paidi Indo Porang
(2023-12-27)Harga umbi porang yang menurun drastis pada awal 2022. Salah satu solusi untuk permasalahan tersebut adalah pengolahan produk porang menjadi chip. PT Paidi Indo Porang adalah salah satu usaha dalam pengolahan chip dan ...
