Browsing by Subject "date palm juice"

Now showing items 1-2 of 2

Evaluasi Desain dan Uji Kinerja Mesin Ekstraktor pada Pengolahan Kurma

Ramadhan, Fikri Luthfi | Mandang, Tineke (2022-09-07)

Buah kurma dapat langsung dikonsumsi ataupun diproses lebih lanjut menjadi produk lain, Di supermarket, pasar, toko atau tempat perbelanjaan lain jarang sekali ditemukan kurma yang sudah diolah melainkan hanya dijual ...
Penambahan Substrat Sari Kurma Sebagai Antibakteri dan Anyioksidan pada Minuman Whey Fermentasi

Negara, Julian Karta | Taufik, Epi | Suryati, Tuti (2021)

Whey adalah hasil samping (by-product) dari proses pengolahan susu menjadi keju. Jumlah whey yang dihasilkan untuk memproduksi 1 kg keju yaitu sebanyak sebanyak 8-9 L (Syah et al. 2017a). Upaya pemanfaatan whey perlu ...