Browsing by Subject "chemical characteristics"
Now showing items 1-6 of 6
-
Efektivitas Kombinasi Teknologi Fraksinasi dan Hidorolisis pada Bungkil Inti Sawit terhadap Performa Ayam Broiler
(2022)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik dan kimia BIS kontrol dan BIS terhidrolisis serta mengukur pengaruh penggunaannya dalam ransum terhadap performa produksi ayam broiler yang selanjutnya dapat mengevaluasi ... -
Kajian Meta-Analisis Waktu Fermentasi terhadap Karakteristik Teh Kombucha
(2023)Kesadaran akan pentingnya kesehatan semakin meningkat ditandai dengan semakin banyaknya masyarakat yang mulai melakukan pola hidup sehat, seperti lebih selektif dalam memilih jenis makanan ataupun minuman yang akan dikonsumsi. ... -
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG CANGKANG KIJING LOKAL (Pilsbryoconcha exilis)
(2010)Local mussel (Pilsbryoconcha exilis) is one aquatic commodity that has high enough potential. Mussel shell is solid waste that has not been used optimally. The purpose of this research is to study the physical and chemical ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Sifat Fungsional Tepung Kedelai, Konsentrat Protein Kedelai, Tepung Tempedan Konsentrat Protein Tempe
(2024)Kedelai sebagai sumber protein nabati yang relatif murah dapat diolah menjadi tempe melalui proses fermentasi. Namun, tempe memiliki umur simpan yang pendek karena kadar air tinggi dan terjadi fermentasi lanjutan. Kedelai ... -
Pengembangan Produk Minuman Sinbiotik Instan Sari Buah Kersen (Muntingia calabura L.)
(2021)Tanaman kersen merupakan salah satu tanaman yang dapat ditemui di Indonesia. Masih belum banyak pemanfataan buah kersen menjadi pangan yang bermanfaat bagi kesehatan. Buah kersen mengandung antioksidan terutama komponen ... -
Sifat Kimia dan Nilai Biologis Konsentrat Protein Bungkil Inti Sawit Hasil Ekstraksi Kombinasi Fisik-Kimiawi
(2008-12)The experiment was conducted to evaluate chemical characteristics and biological value of protein concentrate extracted from palm kernel meal (PKM) using combination of physical and chemical extraction. The best method ...
