Browsing by Subject "by-product"
Now showing items 1-7 of 7
-
Extraction Optimization and Characterization of Fish Oil from Catfish (Clarias sp.) By-product.
(2014)Catfish is a freshwater aquaculture fish production ranks first in Indonesia, with an increased production of 60% between 2009 and 2011. This high production resulted in an also high by-product. In this research, the aim ... -
Extraction Optimization and Characterization of Fish Oil from Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-product
(2014)Cultivation of catfish (Pangasius hypophthalmus) increased rapidly in 2008, as many as 102,010 tonnes, Increasing almost three times compared to the previous year production 36,780 tons. In 2010 the volume of catfish ... -
Karakterisasi bahan dan optimasi ekstraksi minyak ikan dari by-product ikan lele (Clarias sp.)
(2014)Catfish is a freshwater aquaculture fish production ranks first in Indonesia, with an increased production of 60% between 2009 and 2011. This high production resulted in an also high by-product. In this research, the aim ... -
Karakteristik Mayones dengan Penambahan Minyak Belly dan Trimming dari Hasil Samping Industri Pengolahan Ikan Patin (P. hypopthalmus).
(2022-08-25)Mayones adalah saus berwarna kuning pucat dengan tekstur yang kental dan creamy. Mayones dapat dibagi menjadi 2 bagian utama tergantung pada jumlah minyak yang digunakan. Mayones umumnya terbuat dari minyak nabati seperti ... -
Pengaruh Kadar Enzim Papain terhadap Hasil Samping Industri Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor)
(2022-10-05)Hasil samping ikan sidat dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi tinggi yaitu dengan pembuatan hidrolisat protein. Hidrolisat protein merupakan hasil penguraian protein menjadi peptida sederhana melalui ... -
Peningkatan Rendemen dan Mutu Minyak Mata Tuna Melalui Ekstraksi Enzimatis dan Pemurnian Bertingkat
(2023-12-31)Docosahexaenoic acid (DHA) merupakan asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam perkembangan otak dan retina pada janin serta menjadi penyusun utama di korteks frontal manusia. Defisiensi DHA, terutama pada janin, bayi, ... -
Rantai Pasok Hasil Samping Produk Roti Tawar
(2021)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aliran material pada hasil samping produk roti tawar dalam pemanfaatannya pada ternak. Pendekatan riset yang digunakan dalam penelitian yaitu deskriptif dengan jenis data kualitatif ...