Browsing by Subject "active packaging"
Now showing items 1-6 of 6
-
Aplikasi Kombinasi Kemasan Aktif Oxygen Scavenger dan Vakum untuk Memperpanjang Umur Simpan Produk Galamai
(2024)Galamai dikenal sebagai salah satu jajanan khas yang berasal dari daerah Payakumbuh, Sumatera Barat. Berbahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan, makanan ini juga dikenal sebagai ‘dodol’ atau ‘jenang’ di berbagai ... -
Kemasan Aktif Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.) dengan Penyerap Gas Etilen dan Gas Karbondioksida
(2012)Snake fruit (Salacca edulis Reinw.) is one of the leading agricultural commodities in Indonesia which is currently widely consumed by the public, unfortunately fruits do not have a long shelf life after harvest. This study ... -
Kemasan Aktif Oxygen Scavenging Berbasis Material Komposit Kitosan-Polivinil Alkohol untuk Minyak Ikan Lemuru (Sardinella sp.).
(2015)Active packaging is packaging in the formulation deliberately added with a material to improve its ability to enhance the quality, safety and sensory value of stuffs. Active packaging with oxygen scavenging has not applied ... -
Pengembangan kemasan aktif berbahan dasar kitosan dengan penambahan ekstrak bawang putih
(2011)Perkembangan teknologi yang semakin mutakhir dan kebutuhan yang terus meningkat menyebabkan permintaan masyarakat akan teknologi atau terobosan baru semakin bertambah, tidak terkecuali di bidang pangan. Ada kecenderungan ... -
Penyimpanan Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.) Menggunakan Kemasan Aktif Penyerap Etilen
(2012)Snake fruits is one of the agricultural commodities that have good prospects for development. Snake fruits is a local fruit comodity wich has some chracteristics : perishable and short shelf life. One of techniques to ... -
Tablet Antimikroba dari Komposit Zeolit Nanoselulosa dengan Active Agent Alami
(2022)Kerusakan dan pembusukan pada produk agroindustri telah menyebabkan tingginya food losses. Penyebab utama terjadinya pembusukan adalah kontaminasi mikroorganisme. Kemasan aktif antimikroba merupakan salah satu inovasi yang ...
