Browsing by Subject "Volatile"
Now showing items 1-5 of 5
-
Isolasi dan karakterisasi komponen antibakteri dari biji atung (Parinarium glaberrimum Hassak)
(2002)Atung (Parinarium glaberrimum Hassk) merupakan salah satu tanaman tropis yang banyak tumbuh di Daerah Maluku dan sekitarnya. Biji atung telah lama dikenal dan digunakan sebagai bahan pengawet pangan termasuk sebagai ... -
MEAT SPECIES AUTHENTICATION OF CHICKEN, BEEF, PORK, AND THEIR COMBINATIONS IN SAUSAGE BASED ON THE VOLATILE COMPOUND PROFILES
(2025)Meat counterfeiting still occurs frequently, primarily for economic reasons. In Indonesia, beef is relatively more expensive than chicken or pork, so the practice of substituting beef with chicken or pork is still found. ... -
Optimasi Tingkat Persediaan Raw Material Purchase Produk Semen di PT Solusi Bangun Indonesia - Narogong Plant
(2024)Penulisan laporan proyek akhir merupakan penelitian permasalahan yang terjadi pada perusahaan dan menemukan metode penyelesaian yang sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi manajemen persediaan, menganalisis ... -
Profil Komponen Volatil Minyak Atsiri Jahe Merah dengan Metode Gas Chromatography Mass Spectrometry (Gc-Ms)
(2022-06-15)Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) menjadi bahan baku utama dalam pembuatan minyak atsiri jahe karena memiliki kandungan volatil yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan jahe empirit dan jahe gajah. Komponen ... -
Volatilomics of Pan Cooked Patties Made from Beef, Pork, and Their Mixture
(2024-03-14)The demand for halal food is rising as Indonesia's Muslim population becomes more conscious of whether a food product is halal. In Indonesia, the most common meat used for patties is beef, which is more expensive than ...
