Browsing by Subject "Peptide"

Now showing items 1-2 of 2

Aplikasi enzim pepsin dari lambung ikan tuna sirip kuning dalam pembuatan hidrolisat kolagen kulit tuna sirip kuning (Thunnus albacares)

Muttaqin, Roisul Adi Brilianto | Nurhayati, Tati | Abdullah, Asadatun (2022)

Hidrolisat kolagen merupakan produk peptida dengan bobot molekul rendah yang dihasilkan dari proses hidrolisis dengan penambahan enzim pada suhu spesifik. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menentukan konsentrasi enzim ...
Hidrolisat Peptida dari Kolagen Kulit Ikan untuk Pencegahan dan Pengobatan Infeksi Aeromonas hydrophila pada Ikan Nila Oreochromis niloticus

Ulzanah, Nida | Wahjuningrum, Dinamella | Widanarni, Widanarni | Kusumaningtyas, Eni (2022)

Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu komoditas budidaya air tawar yang banyak diminati di Indonesia. Produksi ikan nila di Indonesia terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Peningkatan produksi ...