Browsing by Subject "Pengeringan beku"
Now showing items 1-4 of 4
-
Konsumsi energi radiasi pada proses pengeringan beku berbagai bahan biologik
(2004)Teknologi yang tepat guna diperlukan untuk mengeringkan berbagai bahan biologik agar zat aktif yang terkandung didalamnya tidak rusak sehingga khasiatnya dapat dipertahankan sesuai dengan kandungan awalnya dan tidak ... -
Pengaruh metoda pembekuan dan cara pemanasan terhadap konsumsi energi pengeringan beku lidah buaya
(2008)Tanaman lidah buaya (Aloe vercr) merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Manfaat dari lidah buaya akan maksimal jika tanaman tersebut dikonversi ke bentuk tepung atau ekstrak. Untuk itu, teknologi tepat guna untuk ... -
Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Aktivitas Pepsin dari Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
(2021-04)Pepsin merupakan enzim proteolitik yang aktif dalam kondisi asam. Bahan baku alternatif penghasil pepsin adalah lambung ikan tuna sirip kuning. Tujuan penelitian ini mengkarakterisasi enzim pepsin dari lambung tuna ... -
Telaah proses pembuatan keripik buah nangka (Artocarpus heterophyllus) matang
(1991)Nangka adalah jenis tanaman tropis yang banyak tumbuh di Indonesia dan tersedia sepanjang tahun. Buah yang matang mempunyai rasa manis serta aroma khas yang disukai. Biasanya buah nangka matang dikonsumsi dalam keadaan ...
