Browsing by Subject "Pengaruh suhu dan asam laktat terhadap lama penyimpanan daging kerbau"

Now showing items 1-1 of 1

    • Pengaruh suhu dan asam laktat terhadap lama penyimpanan daging kerbau 

      Santoso, Tulus | Gurnadi, R. Eddie | Soedjoedono, Roso (1991)
      Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ternak Daging dan Kerja, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, di Bogor. Dimulai pada tanggal 15 Mei 1991 sampai 14 Juni 1991. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui ...