Penelitian bertujuan mempelajari pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap mutu fisik dan kimia pisang Raja Bulu setelah pemeraman dan membangun model pendugaan mutu fisik dan kimia pisang setelah pemeraman menggunakan ...

Masalah utama dalam penanganan pasca panen dan pemasaran buah pepaya adalah bagaimana para penikmat buah ini dapat menerima buah tersebut dengan kualitas yang bagus setelah mengalami masa penyimpanan dan pengangkutan. ...