Browsing by Subject "Pangasius pangasius"
Now showing items 1-2 of 2
-
Nilai Hambur Balik Ikan Patin (Pangasius pangasius) menggunakan CruzPro PcFF 80.
(2016)Salah satu metode untuk menduga potensi sumber daya ikan tertentu yaitu dengan menggunakan teknologi hidroakustik. Pendugaan menggunakan teknologi akustik ini dapat diketahui dengan menggunakan scaling faktor yaitu target ... -
Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)
(2006)Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pengaruh cara penanganan daging ikan patin terhadap perubahan mutu bahan baku selama penyimpanan beku serta hubungannya dengan sifat fisik dan organoleptik sosis yang dihasilkan. ...
