Browsing by Subject "PDCAAS"

Now showing items 1-2 of 2

Evaluasi Nilai Gizi Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) Berbahan Susu, Polong-Polongan, dan Ikan

Tamimi, Kharisma | Rimbawan, Rimbawan | Dewi, Mira | Nasution, Zuraidah (2022)

Severe Acute Malnutrition (SAM) pada balita merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang masih dihadapi di berbagai negara terutama negara dengan pendapatan rendah dan menengah. Tingkat keparahan kondisi ini ...
Pengaruh Metode Pengolahan terhadap Karakteristik Fisik, Kandungan Gizi, dan Mutu Protein Kacang Gude (Cajanus cajan)

Prastio, Ade | Nasution, Zuraidah | Aries, Muhammad (2024-02-01)

Kacang gude berpotensi sebagai pangan sumber protein nabati. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh metode pengolahan terhadap karakteristik fisik, kandungan gizi, dan mutu protein kacang gude. Rancangan percobaan ...