Browsing by Subject "Mule duck"
Now showing items 1-2 of 2
-
Formulasi Nugget itik mandalung [Mule duck] dengan subtitusi wortel [Daucus carota L.]
(2010)Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh subtitusi wortel (Daucus carota L.) dalam pembuatan nugget itik Mandalung (Mule Duck) terhadap sifat-sifat organoleptik, fisik, dan kimia dari produk yang ... -
Performa Pertumbuhan dan Produksi Karkas Mandalung Hasil Hibridisasi antara Entok (Cairina moschata) Jantan dengan Itik (Anas plathyrhynchos) Betina
(2015)Unggas merupakan ternak yang dapat menghasilkan telur dan daging. Selain ayam, unggas air merupakan salah satu unggas yang dapat memberikan sumbangan yang cukup besar dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani. Sumber ...
