Browsing by Subject "HACCP plan"
Now showing items 1-4 of 4
-
Evaluasi Kesiapan Penerapan HACCP Beras di Perum BULOG Surakarta
(2025)Beras sebagai pangan strategis nasional memerlukan pengelolaanyangmemenuhi standar keamanan. Penelitian ini mengevaluasi kesiapan penerapanHazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) di PerumBadan UrusanLogistik ... -
Evaluasi Penerapan CPPOB dan Penyusunan Rencana HACCP pada Produk Cokelat Susu Batang Isi Krim Green Tea di PT XYZ
(2024)Penerapan sistem keamanan pangan sangat diperlukan untuk menjamin pangan aman dikonsumsi. PT XYZ merupakan produsen atau pelaku usaha yang menghasilkan produk cokelat dan telah mengimplementasikan CPPB-IRT serta sedang ... -
Gap Analysis dan Pendampingan Perbaikan Implementasi CPPB-IRT dalam Memenuhi Sertifikasi P-IRT serta Penyusunan HACCP Plan di UMKM Kemuning
(2024)Penerapan CPPB-IRT merupakan cara untuk mendukung terwujudnya keamanan dan peningkatan mutu pangan dan sebagai dasar dalam perolehan SPPIRT. UMKM Kemuning sebagai produsen pangan olahan belum memiliki SPP-IRT karena ... -
Penyusunan Dokumen Haccp Pada Produksi Sosis Ayam Selongsong Selulosa Di Pt Xyz
(2022)Pandemi Covid-19 menyebabkan perubahan pola hidup masyarakat. Dewasa ini, masyarakat memilih menyimpan makanan dalam jangka panjang. Produk pangan beku menjadi pilihan paling diminati dan membuat produsen pangan beku ...
