Browsing by Subject "Green tea"
Now showing items 1-10 of 10
-
Characterization of The Chemical Constituents and Antioxidant Capacity of Green and Oolong Teas (Camellia sinensis) Manufactured in Thailand
(2012)Tea in Thailand most manufactured in northern area, especially Chiang Rai, Chiang Mai, Nan, and Mai Hang Son province. The aim of this study was to determine and compare the chemical compositions and antioxidant capacity ... -
Development of Effervescent Green Tea (Camellia sinensis var. sinensis ).
(2020)Green tea has high phenolic compound which gives good impact to body’s health, due to its high phenolic compound the taste is slightly bitter, which decrease consumer acceptance. To overcome this problem, effervescent tea ... -
Effect of Spray Drying Conditions on Physical and Chemical Properties of Dried Green Tea Extract (Camellia sinensis var. Oolong No 12).
(2011)The effect of spray drying conditions on physical and chemical dried green tea (Camellia sinensis var. Oolong No 12) extract were observed. Tea extract was prepared from milled dried tea, dissolved in hot water at temperature ... -
Effect of Spray Drying Conditions on Physical and Chemical Properties of Dried Green Tea Extract (Camellia sinensis var. Oolong No 12).
(2011)The effect of spray drying conditions on physical and chemical dried green tea (Camellia sinensis var. Oolong No 12) extract were observed. Tea extract was prepared from milled dried tea, dissolved in hot water at temperature ... -
Karakteristik Profil Sensori Teh Hijau Dengan Metode QDA (Quantitative Descriptive Analysis) dan CATA (Check-All-That-Apply).
(2017)Teh hijau merupakan teh yang berasal dari daun teh yang tidak difermentasi. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan profil sensori dari sebelas sampel teh hijau asal China, Thailand, dan Indonesia menggunakan metode ... -
Pengaruh pemberian seduhan teh hitam, teh hijau (camellia sinensis), teh daun murbei (Morrus kanva) dan campurannya terhadap pengendalian glukosa darah dan urin tikus hiperglikemik
(2010)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh pemberian seduhan teh hitam, teh hijau, teh daun murbei, campuran teh hitam dan teh daun murbei, serta campuran teh hijau dan teh daun murbei terhadap ... -
Pengaruh pemberian teh hitam, teh hijau [Camelia sinensis var. assamica]. dan teh daun murbei [Morus kanva] serta campurannya terhadap gambaran mikroskopik jaringan pankreas tikus diabetesi akibat induksi aloksan
(2010)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk melihat gambaran mikroskopik jaringan pankreas tikus diabetesi akibat induksi aloksan monohidrat yang telah diberikan seduhan teh hitam, teh hijau dan teh daun murbei ... -
Potensi Senyawa Turunan Katekin sebagai Antibakteri dalam Menghambat Glukosamin-6-fosfat Sintase secara In Silico
(2015)Camellia sinensis atau teh merupakan komoditas perkebunan yang sangat populer. Teh ini diolah menjadi produk olahan minuman, salah satunya adalah teh hijau yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Teh sudah banyak ... -
Studi pengaruh pemberian seduhan teh hijau, teh hitam, teh daun murbei, dan campurannya terhadap kadar glikogen pada hati dan otot tikus yang diinduksi alloksan
(2010)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis teh yang efektif dalam meningkatkan kadar glikogen hati dan otot tikus hiperglikemik karena induksi alloksan. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah: menganalisis ... -
Total Fenolik, Total Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Teh Hijau, Teh Hitam, dan Teh Putih Kombucha
(2024)Kombucha tea is a fermented drink made from tea containing sugar by kombucha culture or SCOBY (Symbiosis Culture of Bacteria and Yeast). Total phenolic, total flavonoid and antioxidant activity tests were carried out to ...
