Browsing by Subject "Fruits juices"

Now showing items 1-1 of 1

    • Mempelajari stabilitas suspensi sari buah jeruk manis (citrus sinensis osb.) 

      Suter, I Ketut | Soekarto, Soewarno T.; | Winarno, F.G.; | Jenie, Betty Sri Laksmi; | Hardjo, Suhadi; (1981)
      Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penjernihan, penambahan bahan penstabil pektin dan gum arab serta lama waktu penyimpanan terhadap stabilitas suspensi sari buah jeruk manis. Penelitian dilakukan di ...