Browsing by Subject "Food inndustries"

Now showing items 1-1 of 1

Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, dan Tapioka terhadap Karakteristik Kerupuk

Syarifah, Ulfah | Wulandari, Nur | Imam, Rosita Hardwianti (2015)

PT GarudaFood Putra Putri Jaya merupakan salah satu industri makanan ringan yang memiliki produk-produk unggulan yang terkenal di Indonesia. Produk berbasis tapioka yang digunakan PT GarudaFood masih menghadapi permasalahan ...