Browsing by Subject "Fish Protein"
Now showing items 1-3 of 3
-
Pemanfaatan hidrolisat protein ikan mujair (Oreochromis mossambicus) dalam pengolahan "cookies" sebagai makanan tambahan balita
(2000)Pentingnya makanan bergizi pada masa bayi dan anak-anak serta hubungannnya dengan kesehatan dan perkembangan otaknya telah banyak diketahui. Dijelaskan Winarno (1987) bahwa pemberian makanan bergizi pada bayi dan anak- ... -
Pemanfaatan hidrolisat protein ikan mujair (Oreochromis mossambicus) dalam pengolahan "cookies" sebagai makanan tambahan balita
(2000)Pentingnya makanan bergizi pada masa bayi dan anak-anak serta hubungannnya dengan kesehatan dan perkembangan otaknya telah banyak diketahui. Dijelaskan Winarno (1987) bahwa pemberian makanan bergizi pada bayi dan anak- ... -
Pengaruh resirkulasi air pengepresan (stickwater) dan waktu perebusan terhadap peningkatan protein tepung ikan dari limbah ikan cakalang (katsuwonus pelamis)
(2003)Ikan cakalang (Kutsuwonus pelamis) termasuk salah satu jenis ikan yang bernilai ekonomis penting dan tergolong pada jenis ikan yang kandungan lemakriya kurang dari 5%, sedangkan kandungan proteinnya lebih besar dari 20%. ...
