Browsing by Subject "Enzimatik;"

Now showing items 1-1 of 1

Mempelajari kepoyoan ubi kayu (manihot esculenta crantz) dan beberapa cara pencegahannya

Winarno, Anggarwati | Soekarto, Soewarno T.; | Wijandi, Soesarsono; | Nur, M.Anwar; | Sitompul, H.H.; (1980)

Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari faktorfaktor yang mempengaruhi terjadinya kepoyoan ubi kayu, pengukuran aktivitas enzim penyebab kepoyoan ubi kayu dan prinsip-prinsip pencegahannya. Penelitian terdiri dari ...