Browsing by Subject "Electrical stimulated"

Now showing items 1-1 of 1

Pengaruh stimulasi listrik dan lama penyimpanan pada suhu rendah terhadap keempukan, pH dan daya menahan air daging sapi

Khasrad | Gurnadi, Eddie | Natasasmita, Asikin | Krisnamurti (1994)

Penelitian dilaksanakan di Rumah Potong Hewan (RPH) milik PT. Sampica Adhi Abattoir Bekasi dan Laboratorium Ternak Daging, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Begor. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui sejauh mana ...