Browsing by Subject "D-allulose 3-epimerase"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan Aktivitas D-allulose 3-epimerase dari Arthrobacter psychrolactophilus menggunakan Teknik Site-Directed Mutagenesis dalam Sistem Ekspresi Escherichia coli Strain BI.21 Star DE3.
(2025)D-allulose merupakan salah satu jenis gula langka yang semakin mendapat perhatian secara global sebagai pemanis rendah kalori, dengan keunggulan tidak memiliki after taste dan tidak menimbulkan efek laksatif pada dosis ...

